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23
Mar
La bella stagione può nascondere delle insidie e una di queste è la processionaria del pino è un tipo di bruco che si trova principalmente nelle regioni temperate dell'Europa e dell'Asia. Questi insetti sono noti per i loro nidi a forma di sacco che costruiscono sugli alberi di pino. Questi nidi contengono le larve che si nutrono delle foglie dell'albero.
Con il termine processionaria si vogliono indicare diverse specie appartenenti al genere Thaumetopoea.
Le specie maggiormente conosciute e diffuse in Italia sono Thaumetopoea pityocampa (o processionaria del pino) e Thaumetopoea processionea (o processionaria della quercia). In particolare, negli ultimi anni, la processionaria del pino ha riscosso un successo mediatico notevole in Italia, quando il clima eccessivamente caldo ha portato e continua a portare ad invasioni di questo animale in numerose città.
Le processionarie sono pericolose per gli esseri umani e gli animali domestici a causa dei loro peli urticanti. Questi peli possono causare irritazione cutanea, reazioni allergiche, e problemi respiratori se inalati o ingeriti. Ecco alcune precauzioni da prendere:
- Evitare il contatto diretto: Evita di toccare i nidi o i bruchi. Anche se sembrano innocui, i peli urticanti possono causare gravi irritazioni.
- Indossare abbigliamento protettivo: Se devi lavorare in zone dove ci sono processionarie, indossa abbigliamento a maniche lunghe, guanti e occhiali protettivi per proteggerti dal contatto con i peli.
- Tenere gli animali domestici al guinzaglio: Se porti fuori il tuo animale domestico in aree dove potrebbero esserci processionarie, mantienilo al guinzaglio e fai attenzione affinché non si avvicini ai nidi.
- Rimozione sicura: Se noti un nido di processionaria, non tentare di rimuoverlo da solo. Contatta un esperto o le autorità locali il Comune, il Corpo Forestale, professionisti della disinfestazione, ASL, ecc. per una rimozione sicura.
- Non usare acqua o altri stratagemmi per disperderli poiché questo potrebbe far volare i peli urticanti nell'aria.
- Consulta un medico se necessario: Se sei stato esposto ai peli urticanti e sviluppi irritazione cutanea, reazioni allergiche o problemi respiratori, consulta immediatamente un medico per il trattamento appropriato.
21
Mar
La primavera è come un mago che risveglia la natura dal suo sonno invernale, lanciando incantesimi di colori e profumi ovunque vada. È come se la terra stesse indossando il suo vestito più allegro e invitando tutti a una festa di rinascita e gioia! È difficile non sorridere quando si sentono i primi cinguettii degli uccelli, si vedono i fiori sbocciare e si sente l'aria fresca e leggera sulla pelle. La primavera è come un abbraccio caloroso dopo mesi di freddo, e non c'è niente di più simpatico di quel senso di rinascita e speranza che porta con sé!
La primavera è come un'orchestra che accorda i suoi strumenti per un concerto di vita. È quel momento dell'anno in cui la natura decide di fare una festa, dipingendo il mondo con i suoi colori più vivaci e cantando melodie di rinascita e speranza. È il momento perfetto per lasciarsi alle spalle il grigiore dell'inverno e abbracciare la vitalità e la freschezza che la primavera porta con sé. È come se ogni fiore fosse un sorriso della terra, ogni raggio di sole una carezza gentile e ogni goccia di pioggia una nota di una sinfonia che ci ricorda quanto sia bello essere vivi. La primavera è un invito alla gioia, alla scoperta e alla gratitudine per tutto ciò che ci circonda.
cosa proponiamo per l'inizio della primavera?
Per festeggiare l'inizio della primavera, ecco alcune idee divertenti e piacevoli:
- Picnic all'aperto: Organizza un picnic in un parco o in un giardino e invita amici e familiari. Porta cesti da picnic con deliziosi spuntini e bevande fresche e goditi il sole primaverile ma soprattutto non dimenticarti di portare una bottiglietta di buon caffè Castriocaf.
- Escursione nella natura: Sfrutta il clima mite e la bellezza della natura primaverile organizzando un'escursione o una passeggiata in una riserva naturale, in montagna o lungo un sentiero panoramico e se l’aria dovesse essere troppo frizzante porta dietro un po’ della nostro buona grappa al caffè Castriocaf.
- Giardinaggio: Approfitta del momento ideale per iniziare il giardinaggio. Pianta fiori primaverili, prepara il terreno per l'orto o semplicemente cura le piante che già possiedi. È un'attività rilassante e gratificante. Alla fine culmina con una buona tazza di caffè Castriocaf
- Pulizia di primavera: Dedica una giornata alla pulizia approfondita della casa. Apri le finestre per far entrare aria fresca, elimina il disordine e fai spazio a una nuova energia nella tua casa… e durante queste operazioni non può mancare la buona moka con caffè fresco Castriocaf.
- Corsi all'aperto: possiamo organizzare con chiunque qui nel ns. spazio corsi di yoga, pilates, tai chi o pittura. Respirare l'aria fresca e godere della natura può essere incredibilmente rigenerante per il corpo e la mente. Qui presso il nostro caffè al degustaio in via Falese 20
19
Mar
San Giuseppe è una figura significativa nel cristianesimo, noto principalmente come il padre putativo di Gesù Cristo e il marito di Maria, madre di Gesù. La festa di San Giuseppe, conosciuta come la "Festa di San Giuseppe" o "Festa del Papà" in molte parti del mondo, è celebrata il 19 marzo.
San Giuseppe è considerato un modello di umiltà, fede e dedizione familiare. Nella tradizione cristiana, è descritto come un uomo giusto e devoto, che ha protetto e provveduto alla sua famiglia. È spesso associato al lavoro e alla paternità responsabile.
La festa di San Giuseppe è celebrata in diverse maniere in tutto il mondo. In alcune culture, è un giorno di festa nazionale o religiosa, con processioni, messe speciali e altre cerimonie. Altre tradizioni includono la preparazione e il consumo di cibi speciali associati a San Giuseppe, come il pane di San Giuseppe, zeppole, o altre specialità culinarie.
Oltre alla celebrazione religiosa, la festa di San Giuseppe è stata associata anche alla Festa del Papà in molte culture, poiché San Giuseppe è considerato il protettore delle famiglie e dei padri. In molte comunità, la festa è un'occasione per onorare e ringraziare i padri per il loro amore, impegno e sacrificio.
La "Festa del Papà" è una festa celebrata in molte parti del mondo per onorare e riconoscere il ruolo dei padri e la loro influenza positiva nella vita dei loro figli in molti paesi europei è tradizionalmente celebrata il 19 marzo, in coincidenza con la festa di San Giuseppe, padre di Gesù nel cristianesimo.
La festa può essere celebrata in modi diversi, a seconda delle tradizioni locali e delle preferenze personali. Spesso coinvolge regali, o semplici gesti di affetto e riconoscimento. È un'occasione per esprimere gratitudine e amore verso i padri e per riflettere sull'importanza del loro ruolo nelle famiglie e nella società.
Oggi in onore del mio Santo aspettiamo tutti i clienti e amici in Via Falese 20 a Castrovillari presso caffè al degustaio della Torrefazione Castriocaf a cui omaggeremo il caffè e zeppola.
08
Mar
La Festa della Donna, o Giornata Internazionale della Donna, è una celebrazione annuale che si tiene il 8 marzo in molti paesi del mondo. Questa giornata è dedicata a onorare le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, nonché a riflettere sulle sfide che ancora affrontano in molte parti del mondo.
La storia della Festa della Donna ha radici nelle lotte delle donne per migliorare le condizioni di lavoro e ottenere diritti fondamentali. Uno degli eventi chiave fu lo sciopero delle operaie tessili avvenuto il 8 marzo 1908 a New York, quando le donne chiesero migliori condizioni di lavoro, riduzione dell'orario di lavoro e il diritto di voto. Questo evento contribuì a ispirare movimenti femministi in tutto il mondo.
Nel 1910, la Conferenza Internazionale delle Donne propose l'idea di una giornata internazionale delle donne, che fu ufficialmente istituita nel 1911. Il 8 marzo fu scelto come data commemorativa, e da allora la giornata è stata associata alla lotta per i diritti delle donne.
La Festa della Donna è celebrata in vari modi, a seconda delle tradizioni culturali e sociali di ciascun paese. Le attività includono eventi culturali, manifestazioni, dibattiti, proiezioni di film, e molte altre iniziative. In alcuni luoghi, la giornata è anche un'occasione per sottolineare le questioni di disuguaglianza di genere, violenza contro le donne e altre problematiche ancora irrisolte.
È importante notare che la Festa della Donna non è solo un giorno di festa, ma anche un momento per riflettere sulla necessità di promuovere l'uguaglianza di genere e per continuare la lotta contro le discriminazioni e le disuguaglianze che ancora persistono nel mondo.
Noi qui oggi siamo ad offrire un ricordo simbolico di ciò che è l'importanza fondamentale delle donne nelle nostre vite e simbolicamente offriremo un caffè a tutte.
01
Mar
Non sempre un caffè di marca è di ottima qualità
24
Feb
Nel sovranismo alimentare proposto dalla Meloni e Salvini, può rientrarci anche il caffè “Italiano”?
Ovviamente già dalla base di partenza, la materia prima caffè non cresce in Italia o alle sue latitudini, quindi diventa poi un prodotto che importato da tutto il mondo in particolare America Latina, Africa e Asia, subisce delle lavorazioni di tostatura e successivamente di macinatura ed estrazione. Tutte queste fasi necessitano poi di particolari approfondimenti che nel caso faremo successivamente.
Per ciò che attiene la tostatura possiamo dire che qui alla Torrefazione Castriocaf sita in Castrovillari provincia di Cosenza (Calabria) vantiamo ancora il metodo di tostatura del caffè in modo artigianale con la tostatrice a legna!
Questo già rientra in un metodo di lavorazione che potrebbe essere si protetto, non solo dal sovranismo suddetto, ma proprio dalle persone che potrebbero scegliere un prodotto artigianale e con caratteristiche organolettiche superiori rispetto a quello che potrebbero offrire le industrie del caffè. Anche con eventuali vantaggi per la salute poiché la nostra lavorazione non supera i 120-125°C temperatura per la quale non si forma l’acrilammide, che invece si forma alle alte temperature e che può essere ritenuta dannosa per fenomeni di bioaccumulo nell’organismo, ovviamente tutto dipende anche dalle dosi e quantitativi…
Il caffè espresso si è candidato come patrimonio dell’umanità e non solo come prodotto di eccellenza Italiana poi, la scelta tra caffè espresso e altre tipologie di estrazione dipende dai gusti personali e dalle preferenze individuali. Le principali opzioni di estrazione del caffè:
- Caffè Espresso: Un piccolo, concentrato di caffè ottenuto forzando l'acqua calda attraverso il caffè macinato. La particolarità è quella di essere cremoso. È spesso la base per molte bevande a base di caffè come cappuccino, macchiato e americano.
- Caffè Filtro o Pregiato: Questo metodo implica il passaggio di acqua calda attraverso il caffè macinato in un filtro. È noto per produrre una tazza di caffè più leggera rispetto all'espresso e può essere adatto a chi preferisce un gusto più delicato.
- Aeropress: Un dispositivo di estrazione manuale che utilizza una pressione controllata per spingere l'acqua attraverso il caffè macinato. L'Aeropress è apprezzato per la sua versatilità e la capacità di produrre un caffè simile all'espresso o al caffè filtro, a seconda della tecnica di preparazione.
- Pressa francese (French Press): Un metodo di estrazione in immersione in cui il caffè macinato è immerso nell'acqua calda, e poi separato mediante un filtro a pistone. Questo metodo può produrre un caffè più ricco e corposo.
- Pour-Over o Chemex: E' Un metodo di estrazione manuale in cui l'acqua calda viene versata gradualmente su un filtro contenente caffè macinato. Questo processo consente un controllo sul processo di estrazione, determinando quanta acqua bollente versare e la quantità di percolazione così da influenzare il gusto finale.
- Cold Brew: Il caffè viene estratto a freddo durante un periodo prolungato di immersione in acqua fredda. Il risultato è un caffè dolce e meno acido, spesso consumato freddo o con ghiaccio.
- Moka Pot o semplicemente Moka: Un dispositivo di estrazione a pressione che utilizza il vapore d'acqua per spingere l'acqua attraverso il caffè macinato. Il risultato è un caffè simile all'espresso, però più acquoso ma con un gusto unico.
- Cialde e capsule: un nuovo modo tecnologico di avere a casa disponibile una buona tazza di caffè identicamente come l’espresso bar, così mentre per la cialde esistono 2 sistemi ese 38 e 44, per le capsule ne sono state progettate varie tipologie e forme, contenenti caffè macinato alla giusta dose e granulometria tale per cui possa garantirsi un ottimo gusto e soddisfare tutti i sensi.
27
Gen
Mercatino dell'usato, visite guidate al museo di Castrovillari e intrattenimento vario.
20
Gen
Questo vecchio Leitmotiv mi fa pensare ad un tema sempre più ricorrente nelle nostre realtà, quello dello spopolamento, che paradossalmente può avere sia aspetti positivi che negativi. Mi vengono in mente alcuni vantaggi o svantaggi dello spopolamento e una vecchia frase ricorrente di qualche anziana persona che diceva: figghi mii jativinne e non turnate! (che poteva essere un incoraggiamento a trovare una fortuna diversa, a cui qualcuno controbatteva “jativinni accussì stamu chiù larghi”… e da qui mi vengono una serie di esempi sui vantaggi e gli svantaggi dello spopolamento:
Pro dello spopolamento:
- Riduzione della competizione per le risorse: Una popolazione più piccola può ridurre la competizione per lavoro, alloggi, servizi pubblici e altre risorse, migliorando la distribuzione e l'accessibilità di tali risorse.
- Riduzione della pressione ambientale: Una popolazione più ridotta può comportare una minore pressione sull'ambiente. Meno persone significano meno risorse consumate, meno rifiuti prodotti e una minore domanda di terra.
- Miglioramento della qualità della vita: In alcune circostanze, uno spopolamento controllato può portare a una migliore qualità della vita per coloro che rimangono, con meno congestionamento urbano, minori livelli di inquinamento e un ambiente più sostenibile.
- Declino economico: Uno spopolamento eccessivo può portare a un declino economico, specialmente nelle comunità rurali. La mancanza di manodopera può ridurre la produzione, i servizi e la vitalità economica generale.
- Invecchiamento della popolazione: Un basso tasso di natalità e l'emigrazione possono portare a una popolazione più anziana, con conseguenze per il sistema sanitario e la forza lavoro.
- Perdita di identità culturale: La diminuzione della popolazione può portare alla perdita di tradizioni culturali e di comunità. Le comunità più piccole possono lottare per mantenere la loro identità culturale e sociale.
- Decadenza delle infrastrutture: In aree con bassa popolazione, le infrastrutture possono deteriorarsi a causa della mancanza di finanziamenti e manutenzione. Questo può influire negativamente sulla qualità della vita rimanente.
- Difficoltà nella fornitura di servizi: Con una popolazione ridotta, potrebbe essere difficile mantenere una vasta gamma di servizi pubblici, come scuole, ospedali e trasporti.
- Sostenibilità ambientale: La decrescita mira a ridurre l'impatto ambientale attraverso la diminuzione della produzione e del consumo, promuovendo uno stile di vita più sostenibile e riducendo l'esaurimento delle risorse naturali.
- Miglioramento della qualità della vita: La decrescita enfatizza la qualità della vita piuttosto che la quantità di beni materiali. Promuove una società in cui il benessere delle persone è al centro, incoraggiando il tempo libero, la comunità e le relazioni personali. (Che nel nostro territorio mancano)…
- Equità sociale: La decrescita si propone di ridurre le disuguaglianze sociali, cercando di distribuire più equamente le risorse e promuovendo un accesso universale ai beni essenziali come istruzione, salute e servizi pubblici, che sono quelli che da noi invece sono carenti.
- Riduzione dello stress ambientale: Riducendo la pressione sulla biosfera, la decrescita mira a mitigare i cambiamenti climatici, l'inquinamento e altri problemi ambientali associati a un'economia in crescita costante. E qui non ci sono parametri misurabili per dimostrare se tale dato è in crescita, stabile o in diminuzione. A spanne ad oggi si potrebbe addirittura ipotizzare un aumento dello stress ambientale nonostante una decrescita rapida.
- Rischio di declino economico: La decrescita può portare a una contrazione economica, con il rischio di perdita di posti di lavoro e difficoltà economiche per alcune industrie. Questo può creare resistenze politiche e sociali.
- Sfide di implementazione: Cambiare il modello economico da uno basato sulla crescita a uno basato sulla decrescita potrebbe essere difficile da attuare, specialmente considerando l'attuale dipendenza dalle economie di scala e la mentalità consumistica dominante.
- Abitudini culturali difficili da superare: Le società spesso valorizzano il successo e la realizzazione attraverso il consumo e la crescita economica. Cambiare queste abitudini culturali può incontrare resistenza.
- Rischi per la distribuzione delle risorse: La decrescita potrebbe comportare la riduzione di alcune risorse e servizi, il che potrebbe avere effetti negativi sulla distribuzione delle risorse e sulla qualità della vita in alcune comunità.
06
Gen
L'Epifania e la Befana sono due tradizioni italiane che si celebrano a gennaio, ma hanno origini e significati diversi.
- Epifania:
- Data: L'Epifania cade il 6 gennaio di ogni anno.
- Significato: L'Epifania celebra la manifestazione di Gesù Cristo ai Magi, noti anche come i Re Magi o i Tre Re. Secondo la tradizione cristiana, i Magi visitarono il bambino Gesù portando doni di oro, incenso e mirra.
- Celebrazioni: In Italia, l'Epifania è spesso associata alla fine delle festività natalizie. Molte persone scambiano regali e partecipano a eventi festivi. In alcune regioni italiane, ci sono tradizioni legate all'Epifania, come la preparazione e la condivisione di dolci specifici.
- Befana:
- Data: La Befana è celebrata nella notte tra il 5 e il 6 gennaio.
- Significato: La Befana è una figura tradizionale della cultura italiana, una vecchia strega o donna anziana che vola su una scopa nella notte dell'Epifania. La leggenda narra che la Befana visiti le case dei bambini portando doni a quelli bravi e carbone o cenere a quelli cattivi.
- Celebrazioni: La notte della Befana è spesso un momento festoso in cui le famiglie si riuniscono per scambiarsi piccoli regali. In alcune parti d'Italia, ci sono anche eventi pubblici e parate che coinvolgono persone vestite da Befana.
