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13
Giu
In Italia, "Sant'Antonio" può riferirsi sia a Sant'Antonio di Padova che a Sant'Antonio Abate, due santi molto venerati con tradizioni e feste significative dedicate a loro. Ecco una panoramica delle celebrazioni e della storia di entrambi:
Sant'Antonio da Padova
Storia
- Nascita: Fernando Martins de Bulhões nacque il 15 agosto 1195 a Lisbona, in Portogallo.
- Ingresso nell'Ordine Francescano: Entrò nell'ordine francescano nel 1220 e cambiò il suo nome in Antonio in onore di Sant'Antonio Abate.
- Predicazione e Miracoli: Conosciuto per le sue potenti prediche e per i numerosi miracoli attribuiti a lui, Antonio viaggiò attraverso l'Italia e la Francia.
- Morte: Morì il 13 giugno 1231 a Padova, in Italia.
- Festa di Sant'Antonio:
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- Data: 13 giugno.
- Luogo principale di culto: Basilica di Sant'Antonio a Padova.
- Celebrazioni:
- Processione: Una delle processioni più grandi e partecipate, con migliaia di fedeli che attraversano le strade di Padova portando la statua del santo.
- Fiera di Sant'Antonio: Una grande fiera con bancarelle, artigianato, prodotti tipici e spettacoli.
- Messe solenni: Diverse celebrazioni liturgiche si tengono durante il giorno, con una particolare messa solenne nella Basilica.
- Benedizione del Pane: Durante le celebrazioni, viene distribuito il "pane di Sant'Antonio" come simbolo di carità e condivisione.
- Il "Pane di Sant'Antonio":
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- Tradizione: La distribuzione del pane benedetto in memoria di un miracolo attribuito al santo, che salvò un bambino dalla morte per annegamento dopo che sua madre promise di donare il grano ai poveri se il bambino fosse stato salvato.
- Diffusione: Questa tradizione è particolarmente viva a Padova ma è diffusa anche in molte altre parti d'Italia e del mondo.
Miracoli e Devozioni
- Patrono delle cose perse: Sant'Antonio è particolarmente invocato per ritrovare oggetti smarriti, una devozione nata da una leggenda secondo cui recuperò un prezioso libro di preghiere che gli era stato rubato.
- Predicazioni e insegnamenti: Conosciuto per la sua eloquenza e per i suoi sermoni, Antonio è spesso rappresentato con il Bambino Gesù in braccio, basato su una visione mistica che ebbe.
Sant'Antonio Abate
- Patrono: Degli animali domestici, dei macellai, dei salumieri, dei contadini e delle malattie della pelle.
Feste
- Festa principale: 17 gennaio.
- Luoghi di culto: Numerose chiese e cappelle in Italia sono dedicate a Sant'Antonio Abate.
- Eventi principali:
- Benedizione degli Animali: Una delle tradizioni più diffuse, dove gli animali domestici vengono portati in chiesa per essere benedetti.
- Falo' di Sant'Antonio: In molte località italiane, tra cui il Trentino e la Puglia, si accendono grandi falò in onore del santo, simbolo di purificazione e rinnovamento.
- Sagra e processioni: Diverse città e paesi organizzano sagre con prodotti tipici e processioni in onore del santo.
07
Giu
Determinare un lavoro che non potrà mai essere sostituito dall'AI è complesso, poiché l'intelligenza artificiale continua a evolversi rapidamente e a migliorare le sue capacità. Tuttavia, ci sono alcune categorie di lavori che, almeno per ora, sembrano meno suscettibili alla completa automazione da parte dell'AI:
- Lavori creativi: Compiti che richiedono creatività, innovazione e una profonda comprensione del contesto umano sono difficili da automatizzare. Esempi includono scrittori, artisti, musicisti e designer.
- Lavori che richiedono empatia e intelligenza emotiva: Professioni che richiedono interazioni umane profonde e comprensione emotiva, come psicologi, assistenti sociali, consulenti e infermieri, sono meno probabili da essere completamente sostituite dall'AI.
- Ruoli di leadership e gestione strategica: Posizioni che richiedono capacità di prendere decisioni strategiche, visione a lungo termine e gestione complessa delle risorse umane, come dirigenti aziendali e leader politici.
- Lavori manuali altamente specializzati: Compiti che richiedono destrezza manuale e abilità specifiche che sono difficili da replicare con le macchine, come alcuni tipi di artigianato e chirurgia complessa.
- Educazione e insegnamento: Sebbene l'AI possa supportare l'istruzione attraverso strumenti di apprendimento automatico e tutoraggio, il ruolo degli insegnanti nel guidare, ispirare e comprendere le esigenze individuali degli studenti è difficile da sostituire completamente.
- Ricerca scientifica e innovazione: Mentre l'AI può assistere nella raccolta e nell'analisi dei dati, la formulazione di nuove ipotesi scientifiche e l'innovazione richiedono un'intuizione umana e una creatività che vanno oltre le capacità attuali dell'AI.
16
Mag
Possiamo affermare di essere specializzati nel caffè poiché ci siamo distinti in cose uniche
Differenziazione nel Caffè di Nicchia; per noi le basi sono:
- Origine e Qualità: La differenziazione nel caffè di nicchia può iniziare con l'origine e la qualità delle materie prime. I caffè di nicchia spesso provengono da regioni specifiche con caratteristiche distintive nel terreno e nel clima che conferiscono loro un gusto unico, noi per forza di cose prepariamo dei blend particolari mettendo all’interno le 2 grandi categorie l'arabica (di cui vantiamo 10 mono origini) che presenta circa la metà della caffeina rispetto alla robusta, ma ha il doppio dei cromosomi, ciò lo rende un caffè più complesso a livello aromatico con spiccata acidità. Al contrario la robusta (di cui abbiamo lavorato fino a 11 mono origini) presenta circa il doppio della caffeina e la metà dei cromosomi, quindi un caffè meno aromatico ma più cremoso e dolce con note di cioccolato, cacao, frutta a guscio.
- Processo di Produzione: La differenziazione è legata anche al processo di produzione. Tostando a legna con metodo di lavorazione artigianale con cottura lenta crea un prodotto con un sapore e un aroma distintivo.
- Eco-sostenibilità: La sostenibilità ambientale e sociale rappresenta uno dei punti importanti a cui l’azienda rivolge tutto il processo produttivo e di acquisto di materie prime selezionate e smaltimento dei rifiuti in modo rispettoso dell’ambiente.
- Esperienza del Consumatore: Rivolgiamo la massima attenzione alle esigenze del consumatore. Ad esempio, possiamo personalizzare attraverso abbinamenti di gusto consigliati le varie sfumature sensoriali olfattive o di sapori richiamanti spezie o aromi noti al palato di tutti i fruitori e una volta degustati i caffè, vi potremo realizzare qualcosa secondo le vs. esigenze e non secondo quello che vi impone il mercato come unico parametro di riferimento legato al prezzo. Possiamo anche creare abbonamenti mensili che consegnano nuove varietà direttamente al consumatore, con offerte di acquisto sia in loco che on-line.
- Controllo della Catena di Approvvigionamento: La verticalizzazione della nostra azienda permette il controllo diretto della catena di approvvigionamento con fornitori selezionati e affidabili, sia in termini di controllo qualità, rintracciabilità delle merci e analitico, al punto di sapere anche le operazioni di coltivazione, lavorazione e tostatura a legna (che non supera i 120°C al di sopra della quale potrebbe formarsi acrilamide), garantendo così la coerenza con il concetto di qualità e salubrità.
- Negozio di Dettaglio: Per i nostri prodotti di nicchia abbiamo aperto un “Caffè al Degustaio” come punto vendita di dettaglio con annessa caffetteria per offrire direttamente i prodotti ai consumatori, consentendo anche di controllare l'esperienza e le necessità del cliente.
- Esclusività e Personalizzazione: Questo contatto diretto consente un maggiore livello di esclusività e personalizzazione, tanto che possiamo offrire l'accesso a lotti limitati o a edizioni speciali, creando così una possibilità di unicità e valore aggiunto che non si può trovare facilmente in giro.
30
Apr
Il Santuario di Santa Maria del Castello – detto comunemente Madonna del Castello – sorge nel centro storico della città di Castrovillari, su una collinetta che si eleva sui 350 metri e che funge anche da terrazza naturale per il panorama della catena montuosa del Pollino. Per la storia che racconta, legata a una tradizione leggendaria e per il culto votivo che si diffuse in seguito, dedicato alla preziosa immagine miracolosa ritrovata e contenuta al suo interno, Santa Maria del Castello è la patrona di Castrovillari e delle genti del Pollino, che ne celebrano solennemente la festa il 1º maggio.
Il 30 aprile come oggi tutti gli anni si procede al rito dell'incoronazione, tutti i fedeli assistono all'adorazione e a tale evento con molta devozione. Fino a quando si mette tutto l'oro dato in donazione dai devoti negli anni e infine con l'apposizione della corona tutta in oro data dalla raccolta e fusione di tutto l'oro nel corso dei secoli.Storia
L’edificio fu costruito nel 1090, per ordine del conte Ruggero il Normanno (figlio di Roberto il Guiscardo) detto il Borsa, con l’intenzione di costruire una fortezza che sorgesse nel punto più alto della città, per difendersi da attacchi e incursioni nemiche e per meglio proteggere la sua corte dall’ostilità del popolo verso la dominazione normanna. Note sono, infatti, le imprese che i Normanni dovettero condurre più volte e per lunghi anni prima di impossessarsi della città di Castrovillari, dotata di possenti fortificazioni e di una coraggiosa resistenza degli abitanti, successivamente arresi agli assedi dei conquistatori soltanto perché esasperati dalla fame.
I Normanni conquistarono la città nel 1064 dopo il lungo assedio di Roberto il Guiscardo, e dopo che già quasi tutta la Calabria era finita nelle loro mani. Ma anche negli anni seguenti la città fu contesa dai successivi principi normanni: Guglielmo Arenga si ribellò a Roberto Il Guiscardo nel 1073 il quale, impegnato nella presa di San Severina, mandò il figlio Ruggero ad assediare Castrovillari; quest’ultimo, succedendo al padre nel 1085 e memore della lunga e indomita resistenza della città, ordinò che sulla sommità del colle sorgesse un possente castello per tenere in soggezione i cittadini. È il 1090 quando gli operai inviati dal conte Ruggero cominciarono a gettare le basi della temuta fortezza, inasprendo l’ostilità degli abitanti.
La tradizione racconta, però, che durante i lavori di edificazione ordinati dal Borsa, le mura della fortezza costruite durante il giorno crollassero misteriosamente durante la notte. L’accaduto suscitò lo stupore del conte che, inorgoglito, ordinò alle maestranze di scavare più a fondo nella roccia per rinforzare le fondamenta del castello. Fu proprio durante l’ultima fase di scavi che avvenne il prodigio: il ritrovamento, ad opera degli operai che eseguivano i lavori, di un’immagine raffigurante una Madonna col Bambino, dipinta su un muro. Dinnanzi all’apparire della sacra immagine, gli operai caddero in ginocchio, il popolo accorse e gridò al miracolo. La scoperta, considerata prodigiosa, creò il presupposto per l’insurrezione dei cittadini contro la costruzione della fortezza e la dominazione. Grazie all’intercessione del vescovo di Cassano Sassone, Vicario del Papa Urbano II e amico del conte Ruggero, che accolse la causa di ribellione del popolo castrovillarese, il conte ordinò che al posto del castello fosse costruito un santuario al centro del quale fu posta l’immagine della Madonna che, da quel momento in poi, fu detta del Castello. Il popolo, entusiasta per la grazia ottenuta, si strinse intorno alla Vergine tributandole onori e lodi senza fine e proclamandola Patrona della Città.
Dinnanzi al ritratto della Vergine, si sono inginocchiati papi, re, imperatori, artisti, letterati italiani e stranieri. Carlo V, il 13 novembre 1535, facendo il suo ingresso nel santuario a Castrovillari, reduce dall’impresa di Tunisi, rimase talmente attratto dalla Vergine che, nel diploma con cui dava a Castrovillari il titolo di città, ordinò che ogni personaggio insigne lì arrivato, facesse ingresso nel Santuario di Santa Maria del Castello.
Programma: In onore della Patrona principale della Città di Castrovillari B. V. Maria del Castello tornano i festeggiamenti civili in piazza Municipio con l’evento #RiGenerazioni. Organizzato dall’Amministrazione Comunale di #Castrovillari, il tradizionale evento si aprirà, come da consuetudine, con il concerto bandistico del 30 aprile alle 21:30, che vedrà in scena l’Orchestra di fiati “A. De Bartolo” in Musiche da Film. Il primo maggio, invece, ci sarà lo spettacolo dei fuochi pirotecnici e, a seguire, il concerto della Biagio Antonacci ed Emma Marrone Tribute band, un viaggio nei successi indiscussi di due tra i più importanti cantautori italiani. Il 2 maggio, torna la grande musica degli anni ’80 – ’90 con “Le Generazioni”, mentre l’ultimo giorno del festival sarà la volta di Michele @Zarrillo che si esibirà sul palco di piazza Municipio in Cinque giorni da 30 anni – Tour 2024.
23
Mar
La bella stagione può nascondere delle insidie e una di queste è la processionaria del pino è un tipo di bruco che si trova principalmente nelle regioni temperate dell'Europa e dell'Asia. Questi insetti sono noti per i loro nidi a forma di sacco che costruiscono sugli alberi di pino. Questi nidi contengono le larve che si nutrono delle foglie dell'albero.
Con il termine processionaria si vogliono indicare diverse specie appartenenti al genere Thaumetopoea.
Le specie maggiormente conosciute e diffuse in Italia sono Thaumetopoea pityocampa (o processionaria del pino) e Thaumetopoea processionea (o processionaria della quercia). In particolare, negli ultimi anni, la processionaria del pino ha riscosso un successo mediatico notevole in Italia, quando il clima eccessivamente caldo ha portato e continua a portare ad invasioni di questo animale in numerose città.
Le processionarie sono pericolose per gli esseri umani e gli animali domestici a causa dei loro peli urticanti. Questi peli possono causare irritazione cutanea, reazioni allergiche, e problemi respiratori se inalati o ingeriti. Ecco alcune precauzioni da prendere:
- Evitare il contatto diretto: Evita di toccare i nidi o i bruchi. Anche se sembrano innocui, i peli urticanti possono causare gravi irritazioni.
- Indossare abbigliamento protettivo: Se devi lavorare in zone dove ci sono processionarie, indossa abbigliamento a maniche lunghe, guanti e occhiali protettivi per proteggerti dal contatto con i peli.
- Tenere gli animali domestici al guinzaglio: Se porti fuori il tuo animale domestico in aree dove potrebbero esserci processionarie, mantienilo al guinzaglio e fai attenzione affinché non si avvicini ai nidi.
- Rimozione sicura: Se noti un nido di processionaria, non tentare di rimuoverlo da solo. Contatta un esperto o le autorità locali il Comune, il Corpo Forestale, professionisti della disinfestazione, ASL, ecc. per una rimozione sicura.
- Non usare acqua o altri stratagemmi per disperderli poiché questo potrebbe far volare i peli urticanti nell'aria.
- Consulta un medico se necessario: Se sei stato esposto ai peli urticanti e sviluppi irritazione cutanea, reazioni allergiche o problemi respiratori, consulta immediatamente un medico per il trattamento appropriato.
21
Mar
La primavera è come un mago che risveglia la natura dal suo sonno invernale, lanciando incantesimi di colori e profumi ovunque vada. È come se la terra stesse indossando il suo vestito più allegro e invitando tutti a una festa di rinascita e gioia! È difficile non sorridere quando si sentono i primi cinguettii degli uccelli, si vedono i fiori sbocciare e si sente l'aria fresca e leggera sulla pelle. La primavera è come un abbraccio caloroso dopo mesi di freddo, e non c'è niente di più simpatico di quel senso di rinascita e speranza che porta con sé!
La primavera è come un'orchestra che accorda i suoi strumenti per un concerto di vita. È quel momento dell'anno in cui la natura decide di fare una festa, dipingendo il mondo con i suoi colori più vivaci e cantando melodie di rinascita e speranza. È il momento perfetto per lasciarsi alle spalle il grigiore dell'inverno e abbracciare la vitalità e la freschezza che la primavera porta con sé. È come se ogni fiore fosse un sorriso della terra, ogni raggio di sole una carezza gentile e ogni goccia di pioggia una nota di una sinfonia che ci ricorda quanto sia bello essere vivi. La primavera è un invito alla gioia, alla scoperta e alla gratitudine per tutto ciò che ci circonda.
cosa proponiamo per l'inizio della primavera?
Per festeggiare l'inizio della primavera, ecco alcune idee divertenti e piacevoli:
- Picnic all'aperto: Organizza un picnic in un parco o in un giardino e invita amici e familiari. Porta cesti da picnic con deliziosi spuntini e bevande fresche e goditi il sole primaverile ma soprattutto non dimenticarti di portare una bottiglietta di buon caffè Castriocaf.
- Escursione nella natura: Sfrutta il clima mite e la bellezza della natura primaverile organizzando un'escursione o una passeggiata in una riserva naturale, in montagna o lungo un sentiero panoramico e se l’aria dovesse essere troppo frizzante porta dietro un po’ della nostro buona grappa al caffè Castriocaf.
- Giardinaggio: Approfitta del momento ideale per iniziare il giardinaggio. Pianta fiori primaverili, prepara il terreno per l'orto o semplicemente cura le piante che già possiedi. È un'attività rilassante e gratificante. Alla fine culmina con una buona tazza di caffè Castriocaf
- Pulizia di primavera: Dedica una giornata alla pulizia approfondita della casa. Apri le finestre per far entrare aria fresca, elimina il disordine e fai spazio a una nuova energia nella tua casa… e durante queste operazioni non può mancare la buona moka con caffè fresco Castriocaf.
- Corsi all'aperto: possiamo organizzare con chiunque qui nel ns. spazio corsi di yoga, pilates, tai chi o pittura. Respirare l'aria fresca e godere della natura può essere incredibilmente rigenerante per il corpo e la mente. Qui presso il nostro caffè al degustaio in via Falese 20
19
Mar
San Giuseppe è una figura significativa nel cristianesimo, noto principalmente come il padre putativo di Gesù Cristo e il marito di Maria, madre di Gesù. La festa di San Giuseppe, conosciuta come la "Festa di San Giuseppe" o "Festa del Papà" in molte parti del mondo, è celebrata il 19 marzo.
San Giuseppe è considerato un modello di umiltà, fede e dedizione familiare. Nella tradizione cristiana, è descritto come un uomo giusto e devoto, che ha protetto e provveduto alla sua famiglia. È spesso associato al lavoro e alla paternità responsabile.
La festa di San Giuseppe è celebrata in diverse maniere in tutto il mondo. In alcune culture, è un giorno di festa nazionale o religiosa, con processioni, messe speciali e altre cerimonie. Altre tradizioni includono la preparazione e il consumo di cibi speciali associati a San Giuseppe, come il pane di San Giuseppe, zeppole, o altre specialità culinarie.
Oltre alla celebrazione religiosa, la festa di San Giuseppe è stata associata anche alla Festa del Papà in molte culture, poiché San Giuseppe è considerato il protettore delle famiglie e dei padri. In molte comunità, la festa è un'occasione per onorare e ringraziare i padri per il loro amore, impegno e sacrificio.
La "Festa del Papà" è una festa celebrata in molte parti del mondo per onorare e riconoscere il ruolo dei padri e la loro influenza positiva nella vita dei loro figli in molti paesi europei è tradizionalmente celebrata il 19 marzo, in coincidenza con la festa di San Giuseppe, padre di Gesù nel cristianesimo.
La festa può essere celebrata in modi diversi, a seconda delle tradizioni locali e delle preferenze personali. Spesso coinvolge regali, o semplici gesti di affetto e riconoscimento. È un'occasione per esprimere gratitudine e amore verso i padri e per riflettere sull'importanza del loro ruolo nelle famiglie e nella società.
Oggi in onore del mio Santo aspettiamo tutti i clienti e amici in Via Falese 20 a Castrovillari presso caffè al degustaio della Torrefazione Castriocaf a cui omaggeremo il caffè e zeppola.
08
Mar
La Festa della Donna, o Giornata Internazionale della Donna, è una celebrazione annuale che si tiene il 8 marzo in molti paesi del mondo. Questa giornata è dedicata a onorare le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, nonché a riflettere sulle sfide che ancora affrontano in molte parti del mondo.
La storia della Festa della Donna ha radici nelle lotte delle donne per migliorare le condizioni di lavoro e ottenere diritti fondamentali. Uno degli eventi chiave fu lo sciopero delle operaie tessili avvenuto il 8 marzo 1908 a New York, quando le donne chiesero migliori condizioni di lavoro, riduzione dell'orario di lavoro e il diritto di voto. Questo evento contribuì a ispirare movimenti femministi in tutto il mondo.
Nel 1910, la Conferenza Internazionale delle Donne propose l'idea di una giornata internazionale delle donne, che fu ufficialmente istituita nel 1911. Il 8 marzo fu scelto come data commemorativa, e da allora la giornata è stata associata alla lotta per i diritti delle donne.
La Festa della Donna è celebrata in vari modi, a seconda delle tradizioni culturali e sociali di ciascun paese. Le attività includono eventi culturali, manifestazioni, dibattiti, proiezioni di film, e molte altre iniziative. In alcuni luoghi, la giornata è anche un'occasione per sottolineare le questioni di disuguaglianza di genere, violenza contro le donne e altre problematiche ancora irrisolte.
È importante notare che la Festa della Donna non è solo un giorno di festa, ma anche un momento per riflettere sulla necessità di promuovere l'uguaglianza di genere e per continuare la lotta contro le discriminazioni e le disuguaglianze che ancora persistono nel mondo.
Noi qui oggi siamo ad offrire un ricordo simbolico di ciò che è l'importanza fondamentale delle donne nelle nostre vite e simbolicamente offriremo un caffè a tutte.
01
Mar
Non sempre un caffè di marca è di ottima qualità
24
Feb
Nel sovranismo alimentare proposto dalla Meloni e Salvini, può rientrarci anche il caffè “Italiano”?
Ovviamente già dalla base di partenza, la materia prima caffè non cresce in Italia o alle sue latitudini, quindi diventa poi un prodotto che importato da tutto il mondo in particolare America Latina, Africa e Asia, subisce delle lavorazioni di tostatura e successivamente di macinatura ed estrazione. Tutte queste fasi necessitano poi di particolari approfondimenti che nel caso faremo successivamente.
Per ciò che attiene la tostatura possiamo dire che qui alla Torrefazione Castriocaf sita in Castrovillari provincia di Cosenza (Calabria) vantiamo ancora il metodo di tostatura del caffè in modo artigianale con la tostatrice a legna!
Questo già rientra in un metodo di lavorazione che potrebbe essere si protetto, non solo dal sovranismo suddetto, ma proprio dalle persone che potrebbero scegliere un prodotto artigianale e con caratteristiche organolettiche superiori rispetto a quello che potrebbero offrire le industrie del caffè. Anche con eventuali vantaggi per la salute poiché la nostra lavorazione non supera i 120-125°C temperatura per la quale non si forma l’acrilammide, che invece si forma alle alte temperature e che può essere ritenuta dannosa per fenomeni di bioaccumulo nell’organismo, ovviamente tutto dipende anche dalle dosi e quantitativi…
Il caffè espresso si è candidato come patrimonio dell’umanità e non solo come prodotto di eccellenza Italiana poi, la scelta tra caffè espresso e altre tipologie di estrazione dipende dai gusti personali e dalle preferenze individuali. Le principali opzioni di estrazione del caffè:
- Caffè Espresso: Un piccolo, concentrato di caffè ottenuto forzando l'acqua calda attraverso il caffè macinato. La particolarità è quella di essere cremoso. È spesso la base per molte bevande a base di caffè come cappuccino, macchiato e americano.
- Caffè Filtro o Pregiato: Questo metodo implica il passaggio di acqua calda attraverso il caffè macinato in un filtro. È noto per produrre una tazza di caffè più leggera rispetto all'espresso e può essere adatto a chi preferisce un gusto più delicato.
- Aeropress: Un dispositivo di estrazione manuale che utilizza una pressione controllata per spingere l'acqua attraverso il caffè macinato. L'Aeropress è apprezzato per la sua versatilità e la capacità di produrre un caffè simile all'espresso o al caffè filtro, a seconda della tecnica di preparazione.
- Pressa francese (French Press): Un metodo di estrazione in immersione in cui il caffè macinato è immerso nell'acqua calda, e poi separato mediante un filtro a pistone. Questo metodo può produrre un caffè più ricco e corposo.
- Pour-Over o Chemex: E' Un metodo di estrazione manuale in cui l'acqua calda viene versata gradualmente su un filtro contenente caffè macinato. Questo processo consente un controllo sul processo di estrazione, determinando quanta acqua bollente versare e la quantità di percolazione così da influenzare il gusto finale.
- Cold Brew: Il caffè viene estratto a freddo durante un periodo prolungato di immersione in acqua fredda. Il risultato è un caffè dolce e meno acido, spesso consumato freddo o con ghiaccio.
- Moka Pot o semplicemente Moka: Un dispositivo di estrazione a pressione che utilizza il vapore d'acqua per spingere l'acqua attraverso il caffè macinato. Il risultato è un caffè simile all'espresso, però più acquoso ma con un gusto unico.
- Cialde e capsule: un nuovo modo tecnologico di avere a casa disponibile una buona tazza di caffè identicamente come l’espresso bar, così mentre per la cialde esistono 2 sistemi ese 38 e 44, per le capsule ne sono state progettate varie tipologie e forme, contenenti caffè macinato alla giusta dose e granulometria tale per cui possa garantirsi un ottimo gusto e soddisfare tutti i sensi.
